9月10日，罗永浩发文吐槽西贝莜面村简直满是预制菜还贵。随后西贝工作人员回应多种菜品并无预制状况。此工作引发很多重视。

  西贝作为闻名连锁餐饮品牌，其菜品状况一向受门客关怀。这次罗永浩的吐槽像一颗投入安静湖面的石子，激起层层波涛 。西贝所谓预制菜争议并非无缘无故发生。它忽然火在大众视野里，天然引得很多人审视窥视 。

  “预制菜”是此工作中心词。简略讲，预制菜实际上的意思便是那些通过预先加工的菜肴，顾客买到后稍做加热等简易地处理就能食用。本末倒置日子节奏快，预制菜市场开展很敏捷 。

  罗永浩吐槽这事但是掀起了轩然 。在自媒体极为兴旺的当下，这条吐槽微博敏捷招引很多顾客目光 。世人目光聚集于，西贝这样大型闻名连锁餐饮品牌怎样菜肴呈现“预制化”状况 ，并且价格还跟往昔无差别让顾客心里很困惑。

  西贝回应仍是挺介意言论，它针对争议部分侧重进行了回应。对志同道合说，就比如那店内每天都需求的牛大骨汤，其实可不是预制菜概念的汤，而是每天精心细心现煮出来。那煮出来热火朝天香得很，每天刚熬好喝一碗，再调配莜面，不知道勾起多少顾客无限胃口。并且它表明每天炒的炒菜，运用都是一早新鲜送达店里蔬菜，然后在店内当场现场烹制。那么顾客问题来了 。那这顿饭中终究哪个菜品该界定为预制菜，罗和西贝观点不一致。这之间不合就让旁观者不明真假，不知道谁说法到底是正确终究应该信任。

  其实闭店这事也要说。9月有网友流出西贝姑苏繁花中心店闭店一个公函姿态公告。10月1日会中止运营 。记者去问理解，本来闭尔后要因商场那里租借合同刚好到期，与现在沸反盈天预制菜风云其实没有多大相关，7月份商场奉告音讯方案闭店后续商议后又顺延经营啦 。

  这次老罗质疑、西贝回应与闭店一连串有情节工作的确给顾客添不少谈资 。从更大层面看预制菜市场状况到底是怎样状况影响很多相似餐饮企业 。连锁餐饮企业得细心考量是不是大规模将预制菜投入餐饮服务业中 ，投入怎样精准管控又得建立好信息揭露发表准则，把预制菜正确信息通明传给顾客 。这一连串工作像是一堂杂乱社会餐饮课题 。跟着志同道合愈加重视食物来历、出产的悉数进程，未来会不会有更规范化管理条例，让我们拭目而待张望重视。