在织金县实兴乡，小干坝村像一片被年月打磨的绿地，静静地诉说着人与土地的故事。这个因“小坝子干旱少雨”而得名的村落中，018县道如一条银链贯穿全村，串联起周家寨、德聋、瓦房、瓦厂、红土、平寨、木弄7个乡民组。全村6.7平方公里的土地上，1920名乡民用汗水浇灌出玉米、马铃薯的丰盈，也用才智编织出食用菌、辣椒和南瓜的工业新篇。

  小干坝村的地舆印记，刻在海拔1350米的均匀高度上。这儿年均匀气温14℃，年降雨量达1318毫米。虽然降水充沛，但因地势约束，水资源难以留存，乡民长时刻面对“望天田”的窘境。

  新中国建立前，小干坝村从属兴隆乡；1953年划归实兴乡；1958年建立小干坝大队，从事实兴公社；1984年小干坝大队改为小干坝村，实兴公社改为实兴乡，小干坝村事实兴乡统辖至今。全村居住着汉、苗、彝族等4个民族，少数民族占比达80%，不同民族的乡民在这儿调和同处，一起书写日子的华章，苏、杨、谌等十多个姓氏的乡民在此繁衍生息。

  在这座村庄的荣誉墙上，镌刻着年代的印记：2019年获评全县脱贫攻坚先进党组织，2020年摘得全市文明村称谓，2023年又获评民主法治示范村。这些荣誉是对小干坝村不懈努力的必定，也是对村庄开展的生动见证。

  乡民尹廷举的故事是这片土地脱贫攻坚的缩影。尹廷举因妻子离世、子女年幼、本身患病被归入建档立卡户。一家人陷入了史无前例的窘境，日子似乎被阴霾笼罩，看不到一丝曙光。

  像尹廷举家这样的状况，在小干坝村并非个例。那时的小干坝村，基础设施单薄，路途高低泥泞，乡民出行极为不方便；工业系统单一，以传统农业为主，缺少特色工业支撑，乡民收入菲薄；环境卫生状况堪忧，废物处处乱丢，污水横流，村庄相貌脏乱差。贫穷，就像一道无形的桎梏，紧紧捆绑着小干坝村的开展，让乡民们难以挣脱。

  就在小干坝村乡民们为贫穷而苦恼时，国家脱贫攻坚的春风悄然吹进了这个小山村。2016年，依照程序和规范，尹廷举家被归入建档立卡户，成为了精准扶贫的目标。当村干部告诉他请求建档立卡户时，这个要强的汉子却说：“先不危改，等赚点钱垫底再建。”他带着儿子重返安顺工地，用一年时刻还清债款，攒下几万元的启动资金。2018年，在村支两委协助下，他取得4.4万元危房改造补助，9月便搬进了120平方米的新房，成了村里“否极泰来”的模范。

  在脱贫攻坚方针的指引下，小干坝村整体乡民齐心协力，一起奋斗。村支两委和帮扶干部们积极争取项目资金，改进村庄基础设施，处理了乡民出行难的问题；施行饮水安全工程，让乡民喝上了洁净卫生的自来水；推动乡村电网改造，保证了乡民的出产日子用电。一起，全力开展特色工业，为乡民增收致富拓荒了新途径。

  “现在的好日子是国家的好方针帮了咱们，党和政府给咱们铺好了路，咱们的日子一定能跳过越好。”尹廷举站在自家宽阔整齐的院坝里用坚决的言语，展望着未来更夸姣的日子。现在，小干坝村不只家家户户住上了砖混结构的安全住宅，还通了硬化路、装上了路灯、修建了文明广场，废物有了会集处理处，污水不再横流，乡民的日子品质越来越高。

  工业是脱贫之基、致富之源。小干坝村的工业复兴之路，始于一场“黑色革新”。早在2021年，小干坝村便建起了132亩的食用菌基地，食用菌工业不只盘活了土地资源，更让乡民通过流通土地收“租金”、大棚务工拿“薪水”，完成了多渠道增收，到2023年，小干坝村的食用菌工业已分红近15万元，掩盖脱贫户102户。

  食用菌工业的成功，为小干坝村积累了名贵的栽培经历和商场资源。2024年，实兴乡引入贵州硒益康农旅开展有限公司，在小干坝和新场两个村会集连片开展辣椒工业。每年三月，小干坝村大棚育苗基地便开端繁忙起来，工人们有条有理地进行培土、装盘、点种、覆土、摆盘等育苗作业。通过“公司＋农户＋合作社” 的方法，实施订单式育苗、出售，小干坝村的辣椒工业现在已构成了一条老练的工业供应链。2024年，辣椒基地每天用工量大约70人，每天采摘量约10吨，在基地务工的周义芬只需不下雨都背着箩筐采摘辣椒，每天能赚100元左右，小小的辣椒，成了大众增收的“辣宝物”。

  食用菌和辣椒工业的成功，点着了小干坝村多元开展的热心。从2022年开端，南瓜栽培在小干坝村落地生根，到2025年，南瓜工业已成为该村农业地图的重要组成部分。

  本年，贵州硒益康农旅开展有限公司在小干坝村流通会集连片土地，开展南瓜规模化栽培，通过与织金县农耀农业开展有限公司签定保底收买协议，完成“订单式”出产。从前的“熬粥菜”，现在成了“致富瓜”。本年，该公司在小干坝村等3个村栽培的1000余亩“卡斯特优”南瓜迎来了丰盈，均匀亩产在6000斤左右，按收买价格0.5元/斤来算，收益大概在3000元。

  工业落地，大众获益。56岁的宋安忠在基地务工，每天薪酬100元，年收入近万元。“离家近、活不重，还能学技能。”他笑着说。

  小干坝村不只有蓬勃开展的工业，还有独具魅力和令人耐人寻味的景物特产。其间，酸汤豆腐堪称一绝，承载着当地深沉的饮食文明和浓浓的乡情。

  制造酸汤豆腐，每一步都蕴含着乡民的才智和经历。首要，选择颗粒丰满、无杂质的大豆，用清水浸泡数小时，让大豆充沛吸收水分，变得丰满圆润。接着，将浸泡好的大豆放入石磨中，参加适量的清水，渐渐磨成细腻的豆浆，磨好的豆浆用纱布过滤，去除豆渣，只留下纯洁的豆浆。将过滤后的豆浆倒入大锅中，用柴火渐渐煮沸。煮豆浆的过程中，要不断拌和，避免糊锅。当豆浆煮沸后，坚持欢腾状况3-5分钟，充沛煮熟，去除豆腥味关火，稍等片刻待豆浆温度降至适合时，开端点酸汤。酸汤是用青菜发酵而成，具有共同的酸味。将酸汤慢慢倒入豆浆中，边倒边拌和，不一会儿，豆浆就开端凝结，构成豆腐脑。

  将豆腐脑舀入特制的模具中，用重物压实，通过一段时刻的限制，豆腐就成型了。冷却后的豆腐，质地细腻，口感嫩滑。定型今后的豆腐还能做成豆干、臭豆腐等。

  食用酸汤豆腐，方法多样。煮制的酸汤豆腐，调配上清水火锅，再蘸上参加葱花、辣椒等调料的秘制蘸水，香辣可口，让人胃口大增。煎制的酸汤豆腐，外皮金黄酥脆，内中嫩滑，咬上一口，豆香四溢。逢年过节，村里的3家豆腐作坊家家生意火爆，人们围坐在一起，品味着甘旨的酸汤豆腐，欢声笑语回旋在小山村。

  从从前的小干坝到现在的“金坝子”，这片土地的复兴暗码，藏在每一个新工业的开展中，刻在每一条硬化路的纹理中，更流动在乡民们喜逐颜开的脸庞上。当方针阳光穿透云贵高原的薄雾，当勤劳双手拨开贫穷的阴霾，一个关于据守与打破的故事，正在乌蒙深处生动演出。