2024年新年期间，央视新闻再次聚集石屏豆腐，这一源自云南的传统美食以其共同的制造流程与工艺和滋味，赢得了很多人们的喜欢。在1月24日CCTV1归纳频道的《晚间新闻》中，专题节目《非遗新年寻非遗》向全国观众展现了石屏豆腐的共同魅力。

  石屏豆腐，作为我国闻名的传统豆腐之一，早已成为让很多吃货垂涎的美食。这个坐落云南的豆腐之乡，具有超越六百年的前史，其豆腐制造技艺更是被列入了云南省非物质文明遗产维护目录。其间，选豆、筛洗、磨浆、煮浆等工序，每一个细节都凝聚着制造者的汗水。经过特别的工艺，豆浆与深井水的完美结合，使得石屏豆腐舌尖上滑顺娇嫩，滋味香醇。

  在曩昔的几十年里，石屏县依托丰厚的自然资源和共同的地理环境，将豆腐制造技艺开展成为了一个颇具规模的工业。现在，石屏豆腐及其衍生的豆制品已经有107种，远销美国、加拿大、越南等20多个国家，成为世界商场上的一抹共同景色。正如一位文人所说：“水点琼浆全国奇，火烧豆腐云外香。”这句诗恰如其分地道出了石屏豆腐的极致甘旨。

  石屏的豆腐制造技艺早在2017年便被列入云南省非物质文明遗产维护目录，经过多年来的传承与立异，这门陈旧的技艺在现代的方法和理念下焕发了新的活力。许多年青的豆腐制造师傅在承继传统的基础上，不断测验新的制造流程与工艺和风味，以期给消费的人带来耳目一新的体会。他们热衷于将豆腐这块小小的方块，变幻成林林总总的甘旨佳肴，力求在商场中占有一席之地。

  石屏县活跃做出呼应国家方针，环绕“小豆腐，大工业”的开展方针，交融了美食享用、工艺展现、科普文明和休闲体会等多个视点，打造出了一条完好的工业链。这一系列的办法不只提升了豆腐的商场竞争力，也使得当地的居民乐享其间，形成了杰出的人文与经济效应。在这样一个优质的生态系统中，豆腐不只是餐桌上的美食，也是文明传承的重要载体。

  值得一提的是，石屏豆腐的制造还依赖于共同的水源地。古城内的天然井水，被誉为豆腐的魂灵，不只是豆腐凝结的重要的条件，更为豆腐的制造供给了绝佳的风味。石屏的每一块豆腐，都在这深井水的润泽下，被赋予了灵性。

  跟着新年的接近，渐渐的变多的人们涌向商场，购买豆腐等年货，石屏豆腐凭仗其共同的魅力成为了年货商场中的一股清流，让人们在欢庆的时间感受到传统与现代交错的夸姣。无论是在家中的团圆饭上，仍是在朋友的聚会上，石屏豆腐的身影都无处不在，成为了节日气氛中的一道亮丽景色。

  在这个非遗新年，石屏豆腐以其共同的魅力持续开放光荣，等待她能在未来的日子里，承载更多的夸姣与期望，带给人们无尽的舌尖享用。咱们一直信任，石屏豆腐这颗灿烂的非物质文明遗产之星，将在中华美食的灿烂星空中，熠熠生辉。回来搜狐，检查更加多